强化农村食品安全监管 筑牢乡村"食安"防护网

为切实加强农村食品经营者的食品安全意识，近日塔城市市场监督管理局在全市范围内启动了农村食品安全专项培训行动。此次培训以"全覆盖、重实效、接地气"的模式进行，旨在提升农村食品生产经营户的安全管理水平，筑牢农村食品安全防线。 在为期多天的培训中，执法人员重点围绕食品安全法律法规、食品采购索证索票、储存加工规范、餐饮具清洗消毒以及食品安全事故应急处置等内容展开讲解。通过结合农村地区常见的食品安全问题，如过期食品销售、虚假宣传、加工操作不规范等典型案例，深入浅出地分析了食品安全风险点及应对措施，引导经营者从"被动监管"转向"主动合规"。 为确保培训效果最大化，塔城市市场监督管理局组织专门工作组，深入全市7个乡镇开展"上门式"服务。通过集中授课、现场指导、发放宣传资料等多种形式，全面覆盖各类食品经营主体。在各乡镇的培训现场，执法人员不仅利用PPT演示和视频教学直观讲解操作规范，还实地参观"食品安全示范店"，学习台账建立、商品陈列及卫生管理等实用技能。 据统计，此次培训共举办专场活动7场次，覆盖700余家食品经营主体，发放宣传手册800余份，培训覆盖率达100%。参训经营者纷纷表示收获颇丰，不仅掌握了规范经营的具体方法，还增强了食品安全意识。阿不都拉乡封琴综合商店的经营者深有感触地说："以前只关注不卖变质食品，现在才明白从进货到销售每个环节都有严格要求，这次培训内容非常实用，今后一定严格按照相关要求经营，让乡亲们买得放心、吃得安心。" 塔城市市场监督管理局领导表示，农村食品安全直接关系到广大群众的身体健康和生命安全，一直是食品安全监管的重点和难点。此次培训只是一个起点，接下来将以此为契机，持续强化日常监管力度，严厉打击假冒伪劣及过期变质食品的违法行为。同时，探索建立"培训+监管+服务"长效机制，推动农村食品经营环境不断优化，切实守护好群众"舌尖上的安全"。 通过此次专项培训行动，进一步提升了农村地区食品经营者的合规意识和管理水平，为构建食品安全社会共治格局奠定了坚实基础。