中粮餐饮福掌柜推出专为老年设计的健康食品

聚焦老年健康与膳食营养

6月5日，一场以"守护老年健康，乐享银龄生活"为主题的餐饮行业高峰论坛在长沙圆满举行。此次活动由中粮餐饮主办，吸引了包括中国烹饪大师、湘菜传承专家吴云贵先生，以及多位食品科学领域的权威人士在内的百余名业内人士共同参与。

本次活动重点围绕老年人营养需求与膳食健康这一主题展开深入探讨。活动特别邀请了中国农业大学食品加工与安全专业的硕士研究生兰晓芳女士，从生理特征、代谢规律等多个维度分析了老年群体的营养健康管理要点。她指出，随着年龄增长，老年人的代谢能力逐渐减弱，容易出现高血脂、认知功能减退等问题。

作为活动的一大亮点，中粮餐饮在现场发布了两款专为老年群体设计的新产品：福掌柜老年营养餐专用食用植物调和油和福掌柜减盐特级生抽。这两款产品凝聚了中粮科研团队的创新成果，旨在为老年餐桌提供更健康的选择。

据产品研发专家介绍，福掌柜老年营养餐专用食用植物调和油采用科学配比，以玉米油为主配方，并添加亚麻籽油和核桃油。这种搭配不仅能够满足老年人对必需脂肪酸的需求，还特别强化了抗氧化和心血管保护功能。其中：

• 玉米油富含植物甾醇，有助于维护心脑健康；
• 亚麻籽油提供α-亚麻酸，具有抗炎作用；
• 核桃油则富含维生素E等成分，帮助延缓衰老。

另一款产品——福掌柜减盐特级生抽，则通过技术创新实现了"减盐不减味"。它特别适合对盐分摄入有严格控制的老年人群，在保持传统酱油浓郁风味的同时，有效降低了钠含量，为老年餐桌增添更多健康选择。

活动当天，多位烹饪大师还共同发布了专为老年群体设计的营养菜谱，并现场演示了如何利用这两款新产品制作出既美味又健康的适老化菜品。这些菜品不仅注重营养均衡，还充分考虑到了老年人的口感和消化吸收特点。

中粮餐饮负责人表示，随着我国老龄化程度加深，针对不同人群提供定制化营养解决方案已成为未来的发展趋势。此前，该公司已推出专门面向学生群体和白领阶层的营养餐产品。此次推出的福掌柜系列产品，则进一步完善了其在老年健康食品领域的布局。

未来，中粮餐饮将继续深耕供应链服务领域，以科技创新驱动产品升级，为不同人群提供更精准的营养支持解决方案，推动行业向着更高水平发展。