塔城开展打馕店食品安全检查，守护舌尖安全

为提升辖区馕制品食品安全水平，塔城市新城市场监督管理所近期对区域内打馕店铺进行了全面监督检查。此次行动重点围绕群众日常消费量大的馕制品展开，旨在强化食品安全管理，保障群众饮食健康。 在检查过程中，执法人员以“消除隐患、规范经营、守护安全”为指导思想，着重从原料采购、生产环境、人员健康管理、产品储存等方面进行了详细排查。具体包括：首先，核实各经营户的证照是否齐全且有效；其次，检查面粉和食用油等主要原料的进货凭证及存储条件，防止过期或变质材料用于加工；再次，规范操作流程，对加工场所卫生状况、设备清洁维护以及从业人员个人防护措施进行现场指导；最后，加强成品管理，确保馕制品存放环境符合防尘防蝇要求，并检查散装食品标签是否完整。 此次专项行动共抽查打馕店铺14家。新城市场监督管理所表示，将以此次检查为契机，进一步提升地方特色食品的安全管理水平，努力营造安全、放心的消费环境。通过持续强化监管措施，既保护传统美食的“烟火气”，又让群众能够买得安心、吃得放心。