广西打造AI+食品安全监管新模式

近年来，广西壮族自治区市场监督管理部门积极推进食品安全智慧监管体系建设，在提升食品安全治理能力方面取得了显著成效。

全区范围内持续深化"互联网+食品安全"治理模式创新。通过试点推行畜禽产品智能化监管系统，建立了从屠宰检疫到终端销售的全流程信息追溯机制。目前，该系统已覆盖广西60%的大中型超市和学校食材供应商等重点销售主体，实现了食品来源可溯、去向可追。

在强化技术手段应用方面，全区建成运行"AI天眼"智能监控网络。在重要场所部署高清摄像头，并接入智慧监管平台，实现对食品生产加工企业、学校食堂以及婴幼儿配方乳粉生产企业等重点环节的可视化远程监管。目前，特殊食品领域可视化监管覆盖率达78%，学校食堂"明厨亮灶"工程实施率已达99%。

依托数字化手段提升协同治理效能。通过整合升级农业农村"牧运通-桂"、市场监管"桂食安"和海关"智慧口岸"三大信息系统，实现了部门间数据高效互通共享。同时引入先进的人工智能技术，建立了风险预警和决策参考机制。借助DeepSeek大模型的分析能力，实现了食品安全相关数据的实时聚类分析和智能评估，为科学监管提供了有力支撑。