"清晨行动"守护肉类食品安全

近日，通辽市科尔沁区市场监督管理局对辖区农贸市场开展肉类产品突击检查行动，全面加强食品安全源头管控，切实保障人民群众"舌尖上的安全"。

此次行动以规范执法流程为核心，执法人员统一佩戴执法记录仪和相关证件，在农贸市场主体出摊前进行全覆盖检查。重点针对猪肉、牛肉、羊肉等群众日常消费量大的品类实施严格监管：

一是强化准入管理。执法人员对肉品的检验检疫证明、品质检测报告和进货凭证进行逐一查验，确保"两证一票"齐全有效，并做到证票一致、货票相符。

二是加强流向追踪。通过现场检查产品来源、销售去向及储存条件等信息，构建全链条监管机制，及时发现并阻断不合格产品的流通渠道。

三是提升执法效能。采取检查与抽检相结合的方式，在对经营场所进行规范指导的同时，委托专业机构开展抽样检测，进一步压实经营者主体责任。

为确保监管工作取得实效，执法人员还建立了错时执法机制，重点关注节假日、交易高峰时段的市场监管，并持续加大对重点品类的抽查频次。通过"严、精、细"的监管措施，织密食品安全防护网，用实际行动守护群众饮食安全。

民生无小事，食品安全大于天。科尔沁区市场监督管理局将继续保持高压态势，强化日常巡查和突击检查相结合的监管模式，以"时时放心不下"的责任感，切实保障好人民群众的饮食安全。