舌尖上的消博会：海南100道新琼菜盛宴

为迎接第五届中国国际消费品博览会的举办，海南省特别推出了100道创新琼菜，旨在通过美食盛宴展现海南独特的饮食文化魅力。

本次活动以"百道新琼菜、世界好味道"为主题，通过专家评审和层层筛选，最终确定了包括海南糟粕醋、五指山食叶草酸汤鱼等在内的100道创新菜品。这些菜品在传承传统琼菜"清鲜淡雅"特色的基础上，融入现代调味元素，突破传统烹饪方式，展现出独特的风味与质感。

新琼菜的创新主要体现在以下几个方面：一是大胆运用现代烹饪技术改良传统菜品；二是充分挖掘和利用海南丰富的本土食材资源；三是注重色彩搭配、造型设计和器皿选择；四是强调营养均衡和科学搭配。此外，活动还特别推荐了20道海南特色小吃，如海南清补凉、鸡屎藤粿仔汤等。

在第五届消博会期间，海南省将在消博会海南馆内通过图片、视频等形式展示这100道新琼菜，并发布美食指南小程序和手册。同时，在海口骑楼老街还将举办"味蕾无界－宴聚中英"长桌宴之夜活动以及中华老字号展销展演暨海南特色小吃市集，为参会嘉宾呈现一场沉浸式的美食文化盛宴。

通过本次活动，海南省不仅展示了其丰富的美食文化，也为游客和参会者提供了一个体验海南特色饮食的绝佳机会。这些创新菜品既保留了传统琼菜的独特魅力，又融入了现代烹饪理念，充分展现了海南美食文化的传承与发展。