清代窖池科学断代成果获权威认证

古贝春集团携手山东建筑大学开展白酒产业振兴研究项目圆满落幕 近日，由古贝春集团联合山东建筑大学共同实施的"窖泥断代与非遗酿造技艺研究"项目鉴定会在济南举行。该项目在白酒行业产学研融合领域取得重大突破，为山东省白酒产业高质量发展提供了重要参考。 据记者了解，此次鉴定会吸引了多位业内专家参与，包括省台港澳办联络处原处长郇新安等特邀嘉宾、山东省食品科学技术学会代表以及山东建筑大学项目组核心成员。古贝春集团相关负责人也出席了会议。 会上，项目首席专家、山东建筑大学教授张明远详细介绍了研究历程和成果。他指出，此次研究通过多学科交叉融合，成功破解了白酒行业长期面临的窖泥断代难题，为企业的技术革新提供了科学依据。特别是在非遗酿造技艺的传承与创新方面取得了重要进展。 古贝春集团总工程师李强表示，该项目不仅提升了企业核心竞争力，还为"产学研融合"树立了新标杆。他透露，下一步将重点挖掘传统酿造工艺的文化内涵，推动"科技+文化+产业"深度融合，打造具有市场影响力的高端白酒产品。 与会专家一致认为，古贝春与山东建筑大学的合作是落实山东省白酒产业振兴政策的典范案例。项目成果不仅具有重要的理论价值，更展现了显著的经济效益和社会效益。 省食品科学技术学会理事长王建华表示，该项目的成功实施证明了产学研合作的重要性。他建议进一步加强科技成果转化应用，推动行业技术进步。 作为国家级非遗保护单位，古贝春集团始终致力于传统酿造技艺的传承与创新。此次研究项目不仅是对传统工艺的科学探索，更为白酒产业的创新发展提供了新思路。 鉴定会最后，专家组一致同意通过该项目鉴定，并建议在全省范围内推广相关研究成果。这标志着我省白酒产业振兴又迈出了重要一步。