黑龙江开展"净网清厨"专项行动

为加强网络餐饮服务食品安全监管，规范线上餐饮经营秩序，黑龙江省市场监督管理局自4月起在全省范围内启动了为期九个月的“净网清厨”专项整治行动。

该行动重点针对当前网络餐饮服务中存在的突出问题，特别是那些在网络平台获得较高点餐量的餐厅、消费者评价较差且投诉较多的商家、具有一定知名度的私域电商平台、卫生条件简陋的小型餐饮店，以及在各类平台上违规经营的无证外卖商户。

行动要求相关网络平台严格履行主体责任，加大对入驻商家资质的审核力度，确保所有线上餐饮经营者均具备合法经营资格，并持续合规开展经营活动。

监管部门将对配送环节进行全过程检查，重点关注送餐人员的食品安全培训情况、健康证明的有效性、个人卫生状况、配送器具的清洁消毒措施，以及“食安封签”制度的落实情况。

针对重点区域的线上餐饮经营者，监管部门将开展实地检查，核实其营业执照和食品经营许可文件是否在有效期内，并对食品采购储存、加工制作、环境卫生等环节执行情况进行全面查验。同时，还将抽查相关人员的食品安全知识考核记录以及从业人员健康证明。

对于使用野生动植物及病死、毒死或来源不明的禽畜肉类及其制品制餐的行为，监管部门将依法予以严厉打击。特别是对使用野生菌类和野菜等加工食品的情况，必须严格查验相关凭证。

为倡导节约用餐，监管部门要求网络餐饮平台及商家积极落实反食品浪费措施，在点餐环节向消费者提供明显提示，并主动提供公勺公筷和打包服务，引导理性消费。

通过与商务、旅游等部门协作，“净网清厨”行动还将推动更多餐饮商户接入“互联网+明厨亮灶”系统，公开食品加工过程，增强经营透明度，主动接受消费者监督。

值得一提的是，该行动还鼓励外卖配送员积极参与食品安全监督工作。通过“随手拍”等方式举报问题线索，充分发挥社会监督作用，共同维护网络餐饮服务食品安全环境。