点菌生金 耳福盛宴

### 古田银耳：从福建山野走向全球餐桌 #### 一、历史渊源与营养价值 古田银耳栽培始于唐代，距今已有1300多年的历史。它不仅是一种珍贵食材，更是一味传统中药材，在《本草纲目》中被记载为"菌中之王"。 银耳富含多种氨基酸和维生素，具有滋阴润肺、美容养颜的功效。其独特的口感与营养价值使其成为餐桌上的珍品。 #### 二、产业发展之路 **技术革新：** - 从传统椴木栽培到现代工厂化生产 - 引入智能化温控系统和自动化设备 **规模扩张：** - 古田县现为全国最大的银耳生产基地 - 2024年鲜品产量达41.6万吨，占全国总产量90%以上 **国际市场：** - 远销至欧美、日本等数十个国家和地区 - 银耳全产业链总产值突破280亿元 #### 三、产业链延伸与经济带动 **多元化发展：** - 开发即食食品、保健产品等深加工品 - 建设食用菌主题文化馆，推动文旅融合 **经济效益：** - 古田农民人均可支配收入连续21年位居宁德市第一 - 形成"龙头企业+合作社+农户"的产业化经营模式 #### 四、科技创新与国际影响 **培训基地：** - 建设国际食用菌栽培技术培训基地 - 为70多个国家提供专业技术培训 **输出经验：** - "哪里有食用菌，哪里就有古田人" - 古田模式成为全球食用菌产业发展的典范 #### 五、未来展望 古田正致力于打造千亿级食用菌产业集群，推动全产业链高质量发展。同时通过"一带一路"倡议，向世界传播中国食用菌栽培技术。 --- **发现更多"中国好品"？** 欢迎留言推荐您家乡的特色产品！